Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa Cremosa de Cabotia com Pedaços de Paleta, Cebola Roxa e Cenoura
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
A Sopa Cremosa de Cabotia com Pedaços de Paleta é um prato reconfortante que combina a doçura da abóbora cabotia com a suculência da paleta. Uma refeição cremosa e nutritiva, ideal para aquecer os dias frios.Ingredientes
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Instruções
1.Corte a cabotia ao meio, retire as sementes e cozinhe até ficar macia.
2.Enquanto isso, numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola roxa até caramelizar.
3.Adicione a paleta cortada em pedaços e refogue.
4.Junte a cenoura cortada em rodelas e o caldo de legumes.
5.Cozinhe até tudo estar bem macio.
6.Bata a mistura no liquidificador até ficar cremosa.
7.Sirva com fatias de pepino ao lado.
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