Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa Cremosa de Chuchu, Escarola e Cogumelos
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta Sopa Cremosa de Chuchu, Escarola e Cogumelos, uma combinação nutritiva e saborosa. Com ingredientes frescos como chuchu, escarola e cogumelos, esta sopa é preparada com um refogado aromático de cebola e alho, seguida de um cremoso batido no liquidificador. Perfeita para aquecer nos dias frios, finalize com ervas frescas e um toque de azeite de oliva!Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.Adicione o chuchu e os cogumelos, cozinhando por cerca de 5 minutos.
3.Junte a escarola e o caldo de legumes, deixando ferver por 15 minutos.
4.Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
5.Tempere com sal e pimenta.
6.Sirva quente, decorando com ervas frescas e um fio de azeite de oliva.
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