Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa de abobrinha italiana com ervas frescas e croutons crocantes
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta reconfortante sopa de abobrinha italiana, enriquecida com ervas frescas aromáticas e finalizada com croutons crocantes. Uma combinação perfeita de sabores e texturas que vai aquecer seu corpo e alma, ideal para os dias mais frios ou como uma entrada leve e saborosa.Ingredientes
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Instruções
1.Refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem transparentes.
2.Adicione as abobrinhas picadas e refogue por mais alguns minutos.
3.Acrescente o caldo de legumes e cozinhe até as abobrinhas estarem macias.
4.Bata no liquidificador até ficar homogêneo.
5.Em uma frigideira, doure os cubos de pão para os croutons.
6.Sirva a sopa com as ervas frescas picadas e os croutons por cima.
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