Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa de Ervilha Verde com Cenoura e Croutons
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com uma reconfortante Sopa de Ervilha Verde com Cenoura e Croutons. Esta sopa cremosa combina a doçura natural das ervilhas e cenouras com o sabor aromático da cebola e alho. Finalizada com croutons crocantes e salsinha fresca, é uma opção nutritiva e saborosa para os dias mais frios.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2.2.
3.Adicione a cenoura cortada em cubos pequenos e refogue por mais alguns minutos.
4.3.
5.Acrescente a ervilha verde e o caldo de legumes.
6.Deixe cozinhar por aproximadamente 20-30 minutos, até que as ervilhas e cenouras fiquem macias.
7.4.
8.Use um mixer ou liquidificador para bater a sopa até ficar homogênea.
9.5.
10.Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
11.6.
12.Sirva em tigelas, finalize com croutons e salsinha picada por cima.
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