Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa Eslava de Beterraba
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta sopa eslava de beterraba, um prato reconfortante e colorido. Combinando beterraba, cenoura, batata e repolho em um caldo aromático, esta sopa oferece uma mistura perfeita de sabores e texturas. Servida quente com ervas frescas e acompanhada de pão crocante, é ideal para aquecer o corpo e a alma em dias frios.Ingredientes
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Instruções
1.Comece cortando a beterraba em cubos pequenos, a cenoura e a batata em rodelas.
2.Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e o alho até ficarem dourados.
3.Adicione a beterraba, cenoura e batata, refogando rapidamente.
4.Depois, acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
5.Adicione o repolho fatiado e cozinhe por mais 10 minutos.
6.Tempere com sal e pimenta a gosto.
7.Sirva quente em tigelas rústicas, decorando com ervas frescas.
8.Acompanhe com pão crocante.
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