Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa quente de abóbora paulista e batata doce rosada
10 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com uma reconfortante sopa quente de abóbora paulista e batata doce rosada. Esta receita combina sabores terrosos e adocicados dos vegetais principais, realçados pelo refogado de cebola e alho. Perfeita para os dias frios, esta sopa cremosa e nutritiva é finalizada com um toque de azeite e temperada a gosto, prometendo aquecer corpo e alma.Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
2.Adicione a abóbora e a batata doce picadas e refogue por alguns minutos.
3.Cubra com o caldo de legumes e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
4.Bata no liquidificador até ficar homogêneo, tempere com sal e pimenta.
5.Sirva quente em tigelas rústicas.
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