Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Sopa Quente de Abobrinha Italiana e Batata Doce
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Aqueça seu dia com uma reconfortante Sopa Quente de Abobrinha Italiana e Batata Doce. Com um sabor suave, essa sopa é feita com abobrinha, batata doce, alho poró e um toque de salsinha, tudo batido até ficar cremoso. Perfeita para aquecer as noites frias!Ingredientes
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Instruções
1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e o alho poró até ficarem macios.
2.Adicione a batata doce cortada em cubos e refogue por alguns minutos.
3.Em seguida, acrescente a abobrinha picada e o caldo de legumes.
4.Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
5.Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
6.Tempere com sal e pimenta a gosto.
7.Sirva quente em tigelas rústicas, decorando com salsinha.
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