1.Descasque e corte as mangas em pedaços.
2.Coloque as mangas, água, açúcar (se desejado) e suco de limão no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
3.Despeje a mistura em um recipiente apropriado e leve ao congelador por cerca de 4 horas.
4.A cada hora, mexa a mistura com um garfo para quebrar os cristais de gelo, até que o sorvete esteja completamente congelado e cremoso.