Name: Suflê de Bacalhau
Prep time: 30 minutos
Cook time: 35 minutos
Ingredients: 300g bacalhau desfiado; 200g batata cozida e amassada; 1 xícara leite; 50g manteiga; 2 colheres de sopa farinha de trigo; 3 unidades ovos; 1 unidade cebola picada; 2 dentes alho picado; 50g queijo ralado; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

Descrição

Descubra o sabor do 'Suflê de Bacalhau', uma receita que combina bacalhau desfiado com batata e um toque de queijo, resultando em uma refeição leve e cheia de sabor, perfeita para impressionar.

Instruções

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

3.Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 2 minutos.

4.Gradualmente, acrescente o leite, mexendo sempre, até formar um creme liso.

5.Misture a batata amassada, o bacalhau desfiado, o queijo e tempere com sal, pimenta e salsinha.

6.Retire do fogo e adicione as gemas dos ovos, uma a uma.

7.Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.

8.Despeje em um refratário untado e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar.

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