Name: Suflê de Bacalhau
Prep time: 20 minutos
Cook time: 30 minutos
Ingredients: 300g bacalhau dessalgado; 1 xícara leite; 2 colheres de sopa manteiga; 2 colheres de sopa farinha de trigo; 3 unidades ovos; 1 unidade cebola picada; 50g queijo parmesão ralado; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; 2 colheres de sopa salsa picada

Descrição

Delicie-se com este Suflê de Bacalhau, uma receita sofisticada que combina o sabor do mar com a cremosidade do queijo parmesão. Leve e aerado, este prato é perfeito para impressionar seus convidados em ocasiões especiais. A textura macia do bacalhau desfiado se funde com o suflê dourado e perfumado com salsa fresca, criando uma experiência gastronômica única.

Instruções

1.Cozinhe o bacalhau em água e depois desfie.

2.2.

3.Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a cebola, refogando até dourar.

4.3.

5.Adicione a farinha de trigo, misturando bem.

6.4.

7.Adicione o leite e cozinhe até engrossar.

8.5.

9.Tire do fogo, misture as gemas, o bacalhau desfiado, o queijo parmesão, a salsa, sal e pimenta.

10.6.

11.Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura.

12.7.

13.Transfira para um refratário untado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

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