1.Cozinhe o talharim em água salgada até ficar al dente.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados.
3.Adicione o tomate pelado e cozinhe até formar um molho.
4.Tempere com sal e pimenta.
5.Cozinhe a carne suína em água até ficar macia, desfie e incorpore ao molho.
6.Misture o talharim com o molho e sirva com manjericão por cima.