1.Bata as claras em neve até formar picos firmes.
2.Adicione o açúcar aos poucos até obter um merengue.
3.Incorpore a farinha e o extrato de baunilha.
4.Despeje em uma forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
5.Deixe esfriar, recheie com as frutas picadas e regue com suco de limão.